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Notre domaine

Le domaine de l'Ecette


Issu d'une famille de viticulteurs depuis de nombreuses générations, Jean Daux s'installe dans le petit village de Rully en 1983.
A cette époque, il exploite 9 hectares de vignes.
Après des études viticoles, son fils Vincent reprend l'exploitation familiale en 1997 puis investit dans de nouvelles parcelles de vignes.
A ce jour, notre domaine compte 17 hectares de vignes (67 % blancs et 33 % rouges).
L'exploitation a su évoluer et se diversifier grâce, notamment, à la création de la marque «Domaine de L'Ecette» et au développement de la vente en bouteilles aux particuliers, cavistes, restaurateurs, distributeurs.
Nous exportons également dans differents pays d' Europe et du Monde.
La vinification se fait selon des méthodes traditionnelles bourguignonnes tout en associant des techniques modernes d'élaboration dans un soucis permanent de respect du terroir et de qualité des vins.
Le domaine a un potentiel de 130 000 bouteilles par an.
Toute notre production est exclusivement issue du domaine.
Un caveau de dégustation est à votre disposition pour vous permettre de découvrir notre gamme.
Nous vous y accueillerons avec grand plaisir, sur rendez-vous de préférence.