Issu d’une famille de viticulteurs depuis de nombreuses générations, Jean Daux s’installe dans le petit village de Rully en 1983.
A cette époque, il exploite 9 hectares de vignes. Après des études viticoles, son fils Vincent reprend l’exploitation familiale en 1997 puis investit dans de nouvelles parcelles de vignes.
A ce jour, notre domaine compte 18 hectares de vignes (67 % blancs et 33 % rouges). L’exploitation a su évoluer et se diversifier grâce, notamment, à la création de la marque «Domaine de L’Ecette» et au développement de la vente en bouteilles aux particuliers, cavistes, restaurateurs et distributeurs.
La vinification se fait selon des méthodes traditionnelles bourguignonnes tout en associant des techniques modernes d’élaboration dans un soucis permanent de respect du terroir et de qualité de nos vins.
Le domaine a un potentiel de 130 000 bouteilles par an. Toute notre production est exclusivement issue du domaine.
Un caveau de dégustation est à votre disposition pour vous permettre de découvrir notre gamme où nous vous accueillerons avec grand plaisir.
A découvrir aux alentours
• Hôtel Restaurant Le Vendangerot
L’Hôtel Restaurant Le Vendangerot jouit d’une grande notoriété pour son cadre agréable et sa cuisine traditionnelle.
Votre hôtel restaurant à Rully met tout en œuvre pour que votre séjour se déroule dans les meilleures conditions et soit mémorable.
Forteresse médiévale fièrement implantée au milieu du vignoble, le château de Rully est une propriété privée qui invite ses visiteurs à une magnifique promenade à travers le temps.
Un sentier vous permet d’accéder aux Grottes d’Agneux situé à Rully, Saône-et-Loire en France.
Vous aurez l’occasion de découvrir un panorama permettant d’admirer le château de Rully sous un nouvel angle.
• La voie bleue
Un parcours de 700 km de voyage à vélo au bord de l’eau, du Luxembourg à Lyon. Un itinéraire pour les curieux, les gourmands et les amoureux du bien-vivre et des belles rencontres.
Le domaine se trouve également à proximité des communes de Chagny, Chalon-sur-Saône et Beaune. Vous aurez l’occasion de découvrir la gastronomie bourguignonne notamment au travers de marchés et de restaurants dans les villes alentours. La Bourgogne est également riche de son patrimoine naturel et bâti (cathédrales, châteaux, cadoles, abbayes etc).